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东莞剁椒大鲫鱼做法

时间:2020-01-06 14:21文章香港挂牌精选资料:未知香港挂牌精选资料:技术部香港挂牌精选资料:145

摘要:东莞剁椒大鲫鱼做法; 52xeg.com 主料: 千岛湖大鲫鱼。 辅调料: 菜籽油,蒜粒、葱碎,自制剁椒,泡酸菜粒 、泡萝卜粒、泡姜粒、泡豇豆粒,野山椒碎,小米辣碎,藿香杆,白糖,保宁醋...

                                              东莞剁椒大鲫鱼做法;52xeg.com
主料:  千岛湖大鲫鱼。

辅调料:

菜籽油,蒜粒、葱碎,自制剁椒,泡酸菜粒、泡萝卜粒、泡姜粒、泡豇豆粒,野山椒碎,小米辣碎,藿香杆,白糖,保宁醋,盐,香菜籽碎,鲜荷叶碎,青花椒,生菜籽油。

制作步骤:                                   

香港挂牌精选资料 1、千岛湖大鲫鱼1条宰杀治净,在鱼背肉厚处打一字刀,冲去血水,放入沸水中小火浸煮6分钟,捞出沥干,装入盘中。

2、锅入菜籽油烧至六成热,下入蒜粒、葱碎爆香,加自制剁椒、泡酸菜粒、泡萝卜粒、泡姜粒、泡豇豆粒、野山椒碎、小米辣碎、藿香杆小火炒干水汽,待香味逸出,加高汤,调入白糖、保宁醋、盐,勾芡起锅,浇入鱼身,撒香葱碎即可上桌。

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